Dessert et pavé au chocolat : toutes nos recettes

Name: Nos meilleures idées de recettes de desserts
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 3 blancs d'œufs; 185 g de sucre en poudre; 180 g de noix de coco râpée; 250 g de chocolat noir à 70 % de cacao; 300 ml de crème fraiche liquide à 30 % de M.G -minimum; 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

Il faut toujours garder une place pour le dessert !

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël digne d'un Chef, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

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